Creme Detox de Brócolis

Ingredientes

- ½ pote de queijo tipo cottage
- 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas
- 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos

Modo de preparo

1. Misture bem ou bata no liquidificador todos os ingredientes, preservando a consistência firme.
2. Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções/ Tempo de preparo: 10 minutos/ Calorias: 47 kcal cada colher (sopa) do creme detox de brócolis

 Benefícios do Brócolis para a saúde:

    Excelente fonte de vitamina C. - Boa fonte de vitamina A e de folato. - Quantidades significativas de proteínas, cálcio, ferro e outros minerais - Rico em bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer. - Pouco calórico e com alto teor de fibras.

 O brócolis contém vitaminas e minerais essenciais em abundância. Uma xícara de brócolis cozido contém somente 40 calorias. Por outro lado, essa ação proporciona quase o dobro da RDA (Ingestão Dietética Recomendada) de vitamina C e um terço a mais da RDA de vitamina A e de folato. Além disso, uma xícara de brócolis contém 130 mg de cálcio, 1,2 mg de ferro e 5 g de proteínas. Como essa quantidade de brócolis cozido também contém 2,5 g de fibras e de laxativos naturais, este legume é recomendado para prevenir prisão de ventre. O brócolis pode ser adquirido durante o ano todo na maioria dos supermercados e feiras. O congelado tem o mesmo valor nutritivo do fresco. Quando as flores do brócolis começam a ficar amareladas, a verdura já passou do ponto e fica menos nutritiva.

Para uma alimentação com qualidade procure um nutricionista.

 Caroline Moraes 
Nutricionista Clínica, Esportiva e Ortomolecular

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